domingo, 30 de noviembre de 2014

Sandwich de pan de cereales, lechugas, pavo y calabaza confitada.

Para el mes temático también quería colgar una receta, con un ingrediente muy típico de estas fechas. la calabaza.


Ingredientes:
  • 8 rebanadas de pan de cereales.
  • 16 lonchas de pechuga de pavo.
  • Mezcla de lechugas.
  • Calabaza confitada.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal.
  • Pimienta.
Preparación:
  • Lo primero es confitar la calabaza, para ello:pelamos la calabaza, la cortamos en rodajitas finas y la ponemos a cocer en agua y azúcar unos treinta minutos (o hasta que se consuma el agua). Dejamos enfriar.
  • Tostamos el pan en la tostadora.
  • Aliñamos la mezcla de lechugas ( canónigos, lechuga verde y lechuga roja), con la sal, la pimienta y el aceite.
  • Montamos los sandwiches colocando primero una tostada de pan, luego la calabaza confitada, el pavo  la mezcla de lechugas y la otra rebanada de pan.
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2 comentarios:

  1. A mi al final no me ha dado tiempo a hacer la entrada de la mermelada de calabaza :( Al final el mes se me ha complicado mucho.
    Esta tiene muy buena pinta pra desayuno o cenita.

    Bs.

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    Respuestas
    1. Esta muy bueno, pero no conviene abusar de la calabaza confitada porque sino anula el sabor del resto de los ingredientes. Besinos Angela.

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